به گزارش سرویس آموزش و پرورش ایسنا، انجمن رستوران سبز اعلام کرد: در حال حاضر سلف سرویس مدرسه MUSE در ایالت کالیفرنیای آمریکا سبزترین رستوران در جهان است.
هدف این انجمن سازگار کردن صنعت رستوران‌داری با محیط زیست است. مسئولان این مدرسه که در سال 2006 آن را تاسیس کرده‌اند به اجرایی شدن 49 گام محیط زیستی بر اساس اطلاعات این انجمن اقدام کرده و تلاش‌های صورت گرفته در آن جهت سبز نگهداشتن مدرسه بوده است.
یکی از اقدامات زیست محیطی در سلف سرویس این مدرسه جایگزین کردن مواد غذایی گوشتی با گیاهی بوده است. در کنار این به دانش‌آموزان فوائد زیست محیطی رژیم غذایی گیاهخواری آموزش داده می‌شود.
به گزارش پایگاه اینترنتی تری‌هوگر، تولید غذا در محل، برنامه کامل بازیافت، استفاده از لامپ‌های LED، بهره گیری از محصولاتی با قابلیت استفاده مجدد و بازیافت شده، محدودیت استفاده از شوینده‌های سمی و شیمیایی و استفاده از پانل‌های خورشیدی برای تامین انرژی از اقدامات سازگار با محیط زیست است که در این مدرسه به طور عملی دنبال می‌شود.
ISNA